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这种食物既营养美味,又低脂低热量,最适合减肥!

发布时间:2024-04-07 (点击 14 次)

杏鲍菇属于食用真菌类,有“草原上的美味牛肝菌”之美称,不仅口感绝佳、风味独特,而且其营养可以说是相当丰富。每100g的杏鲍菇,含有蛋白质1.5g、膳食纤维2.……

减肥期间,很多人这个不敢吃,那个不敢吃,小心翼翼,如履薄冰。其实,减肥期间的饮食并没那么难,在这里,给大家推荐减肥期间既美味、又健康无负担,可以帮助减脂的好食材——杏鲍菇

杏鲍菇属于食用真菌类,有“草原上的美味牛肝菌”之美称,不仅口感绝佳、风味独特,而且其营养可以说是相当丰富。每100g的杏鲍菇,含有蛋白质1.5g、膳食纤维2.1g、烟酸3.7mg、钾242mg、钙13mg、镁9mg……

此外,中国营养学会宣传健康饮食要低盐低脂低糖,杏鲍菇可以说是完美的契合了这所有的要求,每100g杏鲍菇,钠的含量仅为3.5mg,相比于钾的242mg,真的是小巫见大巫了,典型的低钠高钾,所以也是非常适合痛风高尿酸患者选择的食材哦!

杏鲍菇的胆固醇含量几乎为0,碳水化合物含量为8.3mg,其中有相当一部分为真菌多糖。近年来,真菌多糖已成为生命科学、 食品科学、医药科学等领域研究的热点,因其具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲劳、抗辐射、延缓衰老等多种生理活性和保健功能。

这里给大家推荐几款杏鲍菇的菜谱,大家可以跟着来做:

01

黑椒杏鲍菇

【材料】杏鲍菇、盐、黑胡椒、植物油

【步骤】

1、杏鲍菇洗净,切片;

2、电饼铛或不粘锅抹油后摆入杏鲍菇片;

3、煎至金黄后翻面,撒入盐和黑胡椒继续煎制;

4、煎至两面金黄即可;

5、杏鲍菇散发着浓郁的黑椒香味,非常好吃。

02

素蚝油手撕杏鲍菇

【材料】杏鲍菇3个、青椒1个、干辣椒1个、素蚝油2茶匙、生抽2茶匙、黑胡椒半茶匙

【步骤】

1、杏鲍菇手撕成条,青椒切块,干辣椒;

2、锅中倒入少许油,杏鲍菇先在锅中干煸;

3、干煸出多余的水分,盛出;

4、下入干辣椒炒香;

5、下入青椒翻炒;

6、加入杏鲍菇翻炒;

7、加入素蠔油2茶匙,生抽2茶匙,黑胡椒半茶匙调味;

8、翻炒均匀,出锅。 

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