“靠山吃山，靠水吃水”，生活在海边的人有口福了，可以常吃到一种肉质鲜美、滋补功效也很好的贝类——被称为“海里的牛奶”的牡蛎。我们常吃的生蚝，就是牡蛎的一个品种。 

牡蛎，富含蛋白质和锌，是一味药食同源的食材，对于男性的生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，有补肾壮阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、提升精子数量和活力的功效，特别适合男性朋友用于调理肾虚、不育症、遗精滑精、尿频遗尿等症。 

牡蛎的吃法多种多样，有生吃、烤牡蛎、牡蛎煎蛋、清蒸牡蛎、爆炒牡蛎、干烧牡蛎、炸牡蛎等，但哪种吃法又健康卫生又能最好地发挥牡蛎的滋补养生作用呢？那就是清蒸牡蛎！因为清蒸的烹饪方法，最不会造成营养流失，也不让人上火。 

推荐一款补肾壮阳的牡蛎美食——蒜蓉粉丝蒸牡蛎：将粉丝用温水泡软，将蒜切成蒜蓉，加入少许盐，把热油泼在蒜蓉上。把粉丝放在牡蛎上，再浇上一小勺带蒜蓉的油。最后将食材放入蒸笼蒸10-15分钟。 

牡蛎虽然滋补效果好，但食用也要有个“度”。一次性大量食用牡蛎，会让人出现流鼻血、身体热的情况，有的人还会因为肠胃耐受不了，而出现腹泻的症状。 

挑选牡蛎也有讲究，外壳张开的牡蛎不新鲜，一定要选择壳完全处于封闭状态的牡蛎。在烹煮牡蛎的时候，要等到牡蛎的壳完全张开，再等3-5分钟才能出锅。