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谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇之一——安然度过“三伏天”

发布时间:2024-04-07 (点击 13 次)

  导语:春华秋实,秋天,孕育着成熟的生命。一年之收在于秋,秋季,以“三伏天”为起始。怎样健康度过酷热的“三伏天”?如何走好秋季健康养生的第一步?请赶紧……

  导语:春华秋实,秋天,孕育着成熟的生命。一年之收在于秋,秋季,以“三伏天”为起始。怎样健康度过酷热的“三伏天”?如何走好秋季健康养生的第一步?请赶紧走进谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇的第一期栏目《安然度过“三伏天”》吧。

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  问:一到伏天,吃不好睡不好,闹肚子还呕吐,头晕脚发软,怎么这么难熬啊?

  谷医堂健康专家:俗话说:热在三伏。三伏天,气温最高,湿气较重,暑热交蒸。身体为了适应外界的变化,就得不停地出汗,损伤了津液。这个季节,大家普遍喜欢吃冷饮、吹空调,贪凉过度会使汗孔闭塞,阳气受伤,而使湿气和寒气淤积在身体里。三伏天,一方面容易中暑,另一方面易因寒湿积于体内而患上时令性感冒。

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  问:苦味、甜味和酸味,暑伏天饮食该“好”哪一口呢?

  谷医堂健康专家:中医认为:苦主夏,夏天适合吃点苦味食物没错,但到了夏末秋初的时节,即“长夏”时节,就不能吃过于苦的食物了,比如苦瓜。

  在中医理论里,一年分为春夏长夏秋冬五季,在中医的五季养生理论中,春养肝,夏养心,长夏养脾,秋养肺,冬养肾。甘甜之味能养脾胃,所以长夏时节,要多吃点甘甜的食品哦。

  苦味的食物,有燥湿的作用,这个季节吃多了会伤阴伤水、伤血,不但不能消暑,反而会对脾胃造成伤害。

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  问:暑伏天适合吃哪些水果呢?

  谷医堂健康专家:西瓜、香瓜、桃子、李子都是比较应季的、有甘甜味道的水果,适合在暑伏天吃。香瓜有清热解毒的作用,西瓜也能清热解暑,李子具有清热生津的功效,桃子甘甜养胃。

  问:李子不是有酸味吗?也有助于伏天养生吗?

  谷医堂健康专家:李子虽有酸味,也有甘甜的味道。其实在长夏,适当吃点酸味的食物也很适合。中医认为,酸味养肝,肝功能好了,脾胃的功能也会好。

  问:酸梅汤是不是有消暑的功效?

  谷医堂健康专家:清代时,太医会为皇帝妃子配酸梅汤的秘方来消暑。慈溪皇后就经常喝酸梅汤。在这个季节,酸梅汤能益气生津,健胃消暑,祛除暑气湿气,改善脾胃功能。喝了酸梅汤,人就能吃好睡好,身体健康。

  问:酸梅汤的“创始人”是谁呢?

  谷医堂健康专家:酸梅汤来头不小呢,它的“创始人”是明太祖朱元璋。当朱元璋还不是皇帝的时候,生活很穷苦,有一年伏天受了暑湿之伤,用乌梅泡水喝治好了。后来即使当上皇帝,他还每年夏秋之交喝点酸梅汤。

  快手酸梅汤:消暑健脾胃

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  原料:10g乌梅、15g干山楂、适量柠檬汁和冰糖。

  推荐理由:伏天出汗较多,脾喜燥恶湿。乌梅有酸敛之性,主要通过运化水湿,加强脾的作用。脾的功能加强了,人的胃口就好了。山楂有化积、消食、消坚的作用,还能活化血管,使血脂、血压降低。

  做法:将山楂和乌梅放在锅里,加水煮15分钟,再加点柠檬汁和冰糖调味,过滤放凉即可。

  问:我特别喜欢在热天吃雪糕,长夏时吃雪糕对身体有伤害吗?

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  谷医堂健康专家:中医强调保阳气,长夏以后,人体的阳气在下降,阴气在上升,吃太多凉的食物,会伤害脾胃,年轻时候没什么症状,但当你年老的时候,慢性脾胃毛病就会显现出来。

  问:伏天凉的食物要慢慢减量,但人的本能又“求凉”,怎么办呢?

  谷医堂健康专家:将一些有养胃作用的、能和凉带来的危害相抵消的那些食物、药物综合起来,做一种名为“冰碗”的美食,它既能带来凉的感觉,又能保护我们胃。

  荷仙冰碗:消暑养胃

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  原料:西瓜、桃子、怀山药、莲子、莲藕、葡萄干、核桃、绿豆沙、红豆沙。

  推荐理由:这是古代皇宫里发明的一种既护胃又消暑的美食。西瓜、桃子水分很多,滋味甜美,莲藕能清热、凉血,山药、莲子被称为“药对”,山药能养胃,增加身体免疫力,莲子能清心养胃,两者配在一起,效果更好。其它食材可多可少。

  做法:选新鲜嫩藕去皮、切成薄片,铺在盘底,再把西瓜、桃子切成块摆在藕片上,莲子、怀山药煮熟洒在水果间,加点葡萄干、核桃仁,将红豆沙加水勾芡,洒在冰碗上,放入冰箱冷藏室里。

  问:我在伏天反而容易感冒,又吐又泄,怎么回事?该怎么治疗呢?

  谷医堂健康专家:这都是大热天中暑和暑湿感冒的症状。对付这种感冒,得多吃点芳香药。芳香药能化湿。

  藿香竹叶茶:对付暑湿感冒

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  原料:6g藿香叶、6g淡竹叶、3g甘草。

  推荐理由:藿香有化湿、避晦的作用,还能驱邪、去浊气,能改善拉肚子、呕吐和头重身困的症状。淡竹叶能清心除烦,甘草能清热解毒,还能矫味。三者加在一起,有防暑祛湿降温、辅助人体正气的作用。

  做法:三味药一起煮水或用沸水冲泡,代茶饮。

  适用人群:预防暑湿感冒和患早期暑湿感冒的人群,暑期轻微中暑和闹肚子的人群。

  紫苏拌黄瓜:预防中暑

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  原料:50g紫苏叶,黄瓜,适量盐、白醋、白糖、香油。

  推荐理由:这是一道时令菜,黄瓜有清热、美容的作用,紫苏有解表的功能,能使人体排汗通畅,能预防伏天感冒,和中化湿,还能解除腐败饮食、隔夜饭菜、海鲜的毒素。紫苏拌黄瓜,清爽利口,健脾和胃,消暑益气。

  做法:洗净紫苏叶,加点盐,切碎。把黄瓜切成丝,撒上精盐,加入白醋、白糖拌一拌。再把紫苏洒在黄瓜丝上,淋上香油拌匀。

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