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长沙谷医堂分享:枸杞泡水谨记“三不”和“五要”

发布时间:2024-04-07 (点击 56 次)

说起枸杞,你第一时间想到什么?炖汤、浸酒,还是泡在保温杯里,作为平价养生食材界的“扛把子”,枸杞能滋肾、养肝、明目。怎么吃其实大有讲究 小枸杞大功效 别……

说起枸杞,你第一时间想到什么?炖汤、浸酒,还是泡在保温杯里,作为平价养生食材界的“扛把子”,枸杞能滋肾、养肝、明目。怎么吃其实大有讲究

小枸杞大功效

别看枸杞小小一颗,却有“红宝”之称:

1.富含「枸杞多糖」

枸杞最主要的活性成分就是它!国内外研究发现,能帮助免疫调节,清除体内自由基,延缓衰老。

2.含有「甜菜碱」

枸杞果、叶、柄中都含甜菜碱,能帮助脂质代谢,对抗脂肪肝。

3.富含「枸杞色素」

包含胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质,能帮助养肝明目、补肾滋阴。

此外,还能帮助降血糖、降血压,对造血功能也有促进作用。

枸杞食用“三不”

枸杞看上去人畜无害,其实自有脾性。为了发挥最大药性,食用时要注意:

01、不和绿茶搭配喝

枸杞泡茶是当代养生人的标配,但不能和绿茶同泡。一是绿茶中含有大量鞣酸,会与枸杞中的微量元素反应,生成难以吸收的物质。二是绿茶属于寒星茶叶,而枸杞属于温补,本身两者“冰火不容”,起不到养生效果。

02、不用沸水冲泡

你以为越烫的开水越能将枸杞的营养“泡”出来?而事实是,枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱都怕高温,沸水冲泡会破坏它们的活性,营养白白流失。

资料显示,最能保留枸杞营养的水温为45~60℃。建议水开放凉几分钟再冲泡!

03、泡过的枸杞不要扔

泡过的枸杞颜色变淡,很多人喝水后扔掉“枸杞渣”。

其实枸杞泡水后只有部分营养溶到了水里,还有一部分营养,如胡萝卜素等是非水溶性的,建议你直接吃掉哦!

枸杞搭档它,更养生

吃枸杞好处多,但单吃效果有限。如果搭档菊花、红枣和银耳,协同作用更增效!

01 枸杞+红枣

做法:做法:取适量红枣加水煮开,转小火煮5分钟,再放入枸杞,加入冰糖即可饮用。

能安神补气,美容养颜。适合睡眠不好,经常熬夜的人。

02 枸杞+麦冬

做法:将麦冬和桂圆干用开水冲泡,再放入枸杞即可。

能滋阴补血、益精明目,适合容易口渴的人喝。

03 枸杞+菊花

做法:将白菊花用沸水冲泡,后加入枸杞即可。

能清肝明目,对眼睛有益。适合长时间对着电脑或者看手机的人群。

04 枸杞+薏米

做法: 将薏米放入锅中,用小火炒出香味。再用开水冲泡,后加入枸杞即可。

利水消肿、健脾去湿,特别适合南方人在回南天喝一喝,帮助身体祛湿。

05 枸杞+雪耳、莲子

做法:将雪耳、莲子、薏仁和百合提前浸泡,加水煮成粥,后加入枸杞即可。

能益肺健脾,是一款不错的滋补糖水。 

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