羊肉成为餐桌上的一道菜已经有几千年的历史了,冬天的晚上，喝一碗暖呼呼的羊肉汤最棒啦！今天，就让小编以羊肉为一个专题，来给大家说一下养生之道吧~

　　羊肉的四大功效

　　1、温中健脾

　　天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么没难受了。

　　2、增强抵抗力

　　人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉肉质细腻，富含蛋白质和维生素，脂肪还不会被人体吸收，常吃能提高身体素质，增强抵抗力。

　　3、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝明目的功效。

　　4、促进脂肪代谢

　　秋季胃口大开管不住嘴，一不小心就补过头了，不如常吃些羊肉，驱寒又滋补，还不怕胖！

　　萝卜羊肉汤：

　　天气冷了，煮上一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。学会本道菜谱后，有时间了可以做给家人食用，此菜适宜大部分人群。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，配上白萝卜促进消化，这两种食材太搭配了。

　　准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量。首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。出锅后撒上一把葱花即可食用。