导语：民间流传着很多关于鲫鱼养生作用的说法，现在呼声最高的是鲫鱼的减肥美容、下奶功效，但关于止泻和防治风湿关节疼的效果却很少有人提起。那到底哪些才是鲫鱼真正的养生本事？赶紧走进谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇第四期栏目《巧用鲫鱼来养生》去了解一下吧。

　　问：鲫鱼是否能解决腹泻的问题？

　　谷医堂健康专家：在中医理论中，鲫鱼确实与人的消化系统、脾胃有密切关系。《本草经疏》中记载：鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中唯此可以常食。一般的鱼为热性，唯有鲫鱼不属火，它属土，归脾胃，唯有这种鱼可以经常吃。中医认为，鲫鱼味甘性平，入脾胃、大肠经，能温中健脾，吃鲫鱼有助止泻。

　　问：各种类型的腹泻，鲫鱼都能管吗？

　　谷医堂健康专家：鲫鱼的治腹泻作用是以养脾胃为前提的，腹泻有多种原因，细菌感染类的腹泻鲫鱼治不了。鲫鱼有助于缓解脾胃虚弱的慢性腹泻、老年人功能性腹泻。

　　鲫鱼温中羹：缓解慢性腹泻

　　原料：大鲫鱼1尾、草豆蔻6g（研粉）、胡椒0.5g、食盐适量。

　　推荐理由：草豆蔻，又名草蔻，既是中药又是调料，有温胃暖胃散寒、去膻除腥的作用。鲫鱼可以健脾益胃。

　　做法：将草豆蔻粉撒入鱼肚皮里，用线扎定鲫鱼肚，将鱼稍煎一下，加水炖一下，再加胡椒0.5g、食盐适量，用水煮熟即可。

　　鲫鱼去腥小窍门：用小苏打去除肚子里的黑膜，有助去除腥味。

　　草豆蔻

　　问：为什么做鲫鱼温中羹不放姜去腥味啊？

　　谷医堂健康专家：为了缓解慢性腹泻，胃肠不能受到过分的刺激，而姜对胃肠的刺激比较明显，所以鲫鱼温中羹里不宜放姜。

　　鲫鱼开胃汤：让您胃口大开

　　原料：砂仁15g、鲫鱼500g。

　　推荐理由：砂仁有发散开胃的功效，是调胃养胃助消化的佳品。鲫鱼有养胃的作用。两者结合起来，既补充了营养，又解决了胃口不好的问题。吃一段时间后，能提高食欲。

　　做法：要想药效发挥到最大，需把砂仁磨成粉放到鱼肚中，做法与鲫鱼温中羹相同。想要做法简单点，就把砂仁去壳、打碎一点，与鲫鱼一起炖，把砂仁吃掉也可以。

　　注意：要发挥砂仁的开胃作用，必须把砂仁外面的壳去掉。

　　砂仁

　　问：吃鲫鱼真的能减肥美容吗？

　　谷医堂健康专家：鲫鱼有温中利水的作用，如果你有水肿，可以通过喝鲫鱼汤、吃与鲫鱼相关的处方把水肿退了。既然鲫鱼有去水肿的作用，就同时有排毒的作用，减肥的效果自然不错。

　　问：只要水肿了，吃鲫鱼就管用吗？

　　谷医堂健康专家：吃鲫鱼并不能治疗水肿，只能起到辅助治疗的作用。吃鲫鱼能健脾胃，加强脾胃的利湿功能，帮助水湿的化解，对轻微水肿有明显作用，对严重水肿药力不够。

　　红豆鲫鱼汤：减肥消肿名方

　　原料：红豆（红小豆）60g、鲫鱼1尾。

　　推荐理由：这里的红豆指的是红小豆，有利水消肿的作用。作为一种粮食，它有健脾的效果，使人因为利水而损失的营养减少，脾运化水湿，利水不伤人。将鲫鱼和红豆搭配在一起，把水利了，肿消了，肥也减了，人体的正气不受到损伤。

　　做法：把鲫鱼去鳞、鳃、内脏，红豆洗净后泡一会，一锅先煮红豆，把葱姜边炒，把鲫鱼两面煎黄，把煎好的鲫鱼和红豆一起煮熟，适当放点调料就可以了。

　　吃法：水肿比较轻微的患者，要坚持吃1个星期，水肿比较严重的患者，得打持久战，隔三差五就得吃点。

　　红小豆

　　金荞麦煮鲫鱼：

　　祛湿止痛、缓解风湿关节疼

　　原料：金荞麦、鲫鱼。

　　推荐理由：金荞麦有清热解毒、提高人体免疫力、抗炎活血的效果。金荞麦的根茎入药。鲫鱼有利水利湿的作用。关节病在中医学里被称为痹症，其中因为风寒而患上的叫做寒痹或者着痹，表现为关节疼却不红不肿，严重的时候影响大的活动。气候变化，特别是寒冷天气到来时会有明显感觉。金荞麦煮鲫鱼对这种关节疼有防治作用。

　　做法：将金荞麦洗干净，用水泡一泡，然后用纱布包起来，鲫鱼下锅后，完成一系列工序，将金荞麦放入锅中一起煮。另一种方法，将金荞麦泡好后，包在纱布里，煮熟药汁，倒入煎好的鲫鱼一起煮熟，吃的时候，把金荞麦拿出来。

　　金荞麦

　　问：听说鲫鱼能下奶，但剖腹产产妇是不是不能吃啊？

　　谷医堂健康专家：鲫鱼不能和中药厚朴同食，其它任何情况都能吃。鲫鱼有丰富的营养，它对产妇来说，不仅能催乳，还能健脾，增加产妇的胃口和抗病能力，使之恢复体力。同时，它还有活血通络的作用，帮助产妇排除产后恶露，有利于体形的恢复。不管是顺产还是剖腹产的产妇，喝鲫鱼汤都没问题。